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  • 1 Noi...
    Lo staff di RossoCarne al completo
  • 2 Tartare delicata...
    Olio extravergine, sale, pepe, noci, parmigiano e gocce di aceto balsamico
  • 3 Tagliata con,,,
    ...riduzione al "Chianti"
  • 4 Tagliata alla..
    ...crema di porro aromatizzata al rosmarino con pomodorini grigliati
  • 5 Il "RossoBurger"
    Hamburger da 350 grammi cotto in padella con salsa dello chef

Via di Ravecca, 75 Genova


RossoCarne

Vinisalumiformaggi

RossoCarne al Mare

Alla "La Baia degli Angeli" una delle storiche location genovesi sta per nascere "Rossocarne al mare", dove a due passi dal mare potrete degustare vini, cocktail e birra... il tutto accompagnato da tartare, salumi e altro ancora !!!
 
Un luogo incantevole per incontri, degustazioni, aperitivi, presentazioni ed eventi, serate accompagnate da musica live o dal nostro dj con musica per tutti i gusti.
 
INAUGURAZIONE  
Mercoledì 1 Giugno 2016 a partire dalle 19 
 
 
 
 
Nel cuore dell'antica Genova, in pieno centro storico, tra la Collina di Sarzano ed il Piano di Sant'Andrea, a due passi dalle Torri di Porta Soprana. E' li, in Via di Ravecca che ci puoi venire a trovare.
 
Offriamo a tutti, carnivori e non, un luogo dove poter essere coccolati e la possibilità di vivere un'esperienza nel mondo della carne che ci permettiamo di definire "unica".
Oltre trent'anni di mestiere assicurano la giusta esperienza necessaria per selezionare personalmente il prodotto principe del locale, scegliendo tra fornitori "di vecchia data", dando priorità a coloro che lavorano nel nostro territorio. La maggior parte della carne che proponiamo è infatti allevata alle spalle di Genova, "all'antica maniera" con cura quasi maniacale. Analogamente per i nostri formaggi e vini.
Per noi il km zero, il territorio in cui viviamo, la passione che i nostri fornitori mettono nel loro lavoro sono fondamentali !

Siamo sempre alla ricerca di nuovi prodotti ed eccellenze che ci permettano di riscoprire vecchi ortaggi o vini o formaggi che poi sperimentiamo e valorizziamo in nuovi semplici piatti per i quali vogliamo il massimo della qualità.
 

Vi aspettiamo !!!

Paola e Mauro

 

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