La nostra produzione segue infatti piccoli lotti artigianali, pensati per esaltare le eccellenze del territorio e dare vita a prodotti unici e autentici.

La nostra ricerca punta sempre alla qualità e all’originalità, attraverso interpretazioni innovative che valorizzano ogni ingrediente. Dalla Testa in cassetta con nocciole miste di Chiavari e gin, al Salame con il blu di Lavage’; dal Salame “alla mossa” con vermouth di Gradisca, alle Pancette tese al Corochinato.
Per non dimenticare i classici come il prosciutto cotto, le bresaole, e il bacon aromatizzato al gin, e per finire i salami speziati con tartufo o con carne di pecora.

Questa filosofia “norcina” fonde tradizione e innovazione, lasciando spazio alla creatività per proporre ogni volta sapori sorprendenti, realizzati con passione e attenzione al dettaglio.